¿Qué es la Dieta Alcalina?

Una dieta alcalina es una dieta que hace hincapié, en diversos grados sobre fruta fresca, hortalizas,raíces y tubérculos, nueces y legumbres. Su Historia: Nuestros antepasados cazadores-recolectores consumían una dieta muy diferente de lo que es típico hoy, en que la dieta se basa mayoritariamente en alimentos procesados, porque con el advenimiento de la agricultura, la dieta occidental se modificó completamente, así: • Los Granos se introdujeron en la dieta después de la aparición de herramientas de piedra,disponiéndose de granos refinados o harinas después de la invención de la molienda. • Leche, queso y otros productos lácteos se introdujeron con la domesticación de los animales. • La sal de consumo aumentó cuando la tecnología, el proceso y el transporte se hicieron posibles. • El consumo de carne aumento con la cría de animales, asimismo su mayor aumento se produjo con la llegada de la tecnología que permitió alimentar al ganado de manera eficiente con los granos, permitiendo el engorde más rápido, llevando a un mayor consumo. • El consumo de azúcar aumentó desde el comienzo de la Revolución Industrial. Casi todos los alimentos que comemos, después de ser digeridos, absorbidos y metabolizados,liberan ya sea un ácido o una base alcalina (bicarbonato) en sangre. Los granos, pescado, carne, aves, mariscos, queso, leche, sal son productos generadores de ácidos, por lo que la introdujeron a través del drástico aumento en su consumo la acidificación orgánica, y la dieta occidental típica es la más ácida y por lo tanto sumamente tóxica.